justatypicalday.blogg.se

Hösten närmar sig med stormsteg, och vad passar då inte bättre än att baka en sån här lite halvruggig dag.

Eftersom jag ska åka till Simrishamn i helgen och hälsa på mina föräldrar så passade det ju bra att ha lite gott med att fika på. Och fika blir det i mängder där. Kan inte hålla reda på alla tiderna som t ex förmiddagsfika, elvakaffe, eftermiddagsfika osv... Men vad gör väl det, är ju hur mysigt som helst. 

Idag blev det en liten halvt påhittad variant med indränkta päron i hasselnötslikör och massor av nötter i toscaglasyr. Tror den går hem hos min pappa som bara älskar nötter. Tror nästan han kunnat leva på bara det.

Här kommer receptet, håll tillgodo.

Ha en fortsatt trevlig helg!

Kram J

 

Ingredienser kaka:

75 gr smör

3 ägg

3 dl strösocker

1 dl kaffegrädde

2 tsk bakpulver

2-3 päron

3 msk valfri likör

ev. 2 droppar grön karamellfärg

 

Ingredienser toscatäcke:

100 gr smör

2 dl sirap

3 msk vetemjöl

2 msk mjölk

ca 175 gr valfria nötter

 

Gör så här:

Börja med att skala och skiva päronen och lägg dem sedan att dra i en skål tillsammans med likören och karamellfärgen.

Smöra och bröa en form ca 1 1/2 liter.

Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Rör sedan ner smöret och grädden. Blanda mjöl och bakpulver för sig och rör sedan ner detta i smeten. Häll smeten i formen.

Stick sedan ner de likördränkta päronskivorna i smeten.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 50 min.

Ta ut kakan ur ugnen och höj värmen till 225 grader.

Smält smöret till toscatäcket i en kastrull. Tillsätt sirap, mjöl och mjölk och sjud blandningen i ett par minuter.

Rör sedan ner nötterna. Fördela nötblandningen över kakan och grädda ca 10 min tills täcket fått en fin färg.

Ät och njut!